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Cary
Bife grelhado com molho de cogumelo de cebola francesa
Um molho versátil cobre esses bifes do lombo e realça seu sabor robusto. O molho também teria um ótimo sabor sobre o frango ou a carne de porco grelhados. - LaDonna Reed, Ponca City, OK
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Ingredientes
preparação
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Polvilhe bifes com sal e pimenta. Bata os bifes, cobertos, em fogo médio ou grelhe 4 pol. De calor por 5-7 minutos de cada lado ou até que a carne atinja o cozimento desejado (para médio-raro, um termômetro deve ler 145 °; 160 °; bem feito, 170 °).
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Em uma frigideira pequena, refogue os cogumelos em óleo por 3 minutos. Adicione o alho; cozinhe 1 minuto a mais.Mova o molho de cebola, creme, cebolinha e pimenta.Trazer a ferver suave.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, por 2-3 minutos ou até aquecer completamente. Reserve com bifes.
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