Bife gargonzola alfredo estilo familiar

Name: bife gargonzola alfredo estilo familiar
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6-8
Ingredients: Fettuccine de 400 gramas (ou equivalente ensacado de 340 gramas. O fettucine da salsa do alho de Dente Dente é perfeito); 2 (851 gramas) jarros alfredo molho; Gorgonzola de 142 gramas; Bifes de lombo de 600 gramas (Qualquer corte funciona mas cortado e o tamanho da mordida é essencial); 1 bando de espinafres frescos picados; Tomates secos ao sol de 57 gramas, cortados em pequenos quadrados; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo vinagre balsâmico; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho Worcestershire; 4 colheres de sopa de açúcar mascavo; 4 colheres de chá de alho fresco (aproximadamente 4 dentes grandes bem picados, pode sub 2tsp picados); 1 colher de sopa de suco de limão; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho tinto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho tinto; 4 colheres de sopa de azeite; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite

Ingredientes

preparação

(Opcional, mas recomendado) Em um ziplock combinar metade do vinagre balsâmico, worcestershire, açúcar mascavo, alho e todo o suco de limão.Adicione bife e top off com vinho tinto para cobrir.Marinade na geladeira durante a noite.
PASSO 1, DRIZZLE: Em uma panela pequena, misture o restante balsâmico, worcestershire e açúcar mascavo. Cozinhe em fogo baixo médio mexendo ocasionalmente.
PASSO 2, MOLHO: Em uma assadeira grande, deixe ferver o alho e metade do espinafre em azeite em fogo médio-alto até o alho começar a dourar.
Adicione um pouco de vinho branco para ajudar a evaporar o excesso de água. Reduza o calor.
Adicione o molho alfredo, metade do gorgonzola e espinafre restante.Shake de leite e vinho branco para enxaguar e despeje com molho.Mexa com freqüência.
PASSO 3, BIFE: grelhe ou bife ao lume alto em fogo alto, de preferência (sugerir med. Raro.).
PASSO 4, O PRATO: Prepare macarrão al dente e transfira para um prato de caçarola grande. Leve o molho alfredo imediatamente.
Cortar bife contra o grão em pedaços de tamanho de mordida e camada com tomates secos ao sol e Gorgonzola desintegrado por cima até coberto.
Regue com uma mistura balsâmica a gosto (não exagere! Você sempre pode adicionar mais.Eu uso cerca de metade e guarde o resto para as pessoas adicionarem como quiserem.).
PASSO 5, APROVEITE! - não posso falar - comer -.