Bife e mostarda creme batatas

Name: bife e mostarda creme batatas
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g de batata-bebé (chamamos então de conversas); spray de cozinha com sabor de azeite; 170 g de bacon de atalho (rindless finamente fatiado em tiras); 1 dente de alho (cortado em fatias finas); spray de cozinha com sabor de azeite; 4 bife de alcatra (200 g); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme azedo claro; 2 colheres de chá de mostarda grossa; 1 cebolinha (finamente picada); 1 colher de sopa de suco de limão

De Super Food Ideas Julho de 2008. Parece delicioso e a foto me deixou babando. Não sei quando vou ter a chance de experimentá-lo, então os tempos são estimativas. Posteriormente, qualquer alteração será feita.

Ingredientes

preparação

Cozinhe as batatas em uma panela com água fervente com sal em fogo médio-alto por 10 minutos ou até ficarem macias.
Escorra, esfriar um pouco.
Transfira as batatas para uma tábua de cortar e, com a palma da mão, pressione levemente as batatas para achatar levemente.
Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e adicione o bacon e cozinhe mexendo ocasionalmente por cerca de 5 minutos ou até dourar e ficar crocante.
Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
Transfira o bacon e o alho para uma tigela grande.
Retorne a frigideira para um fogo médio-alto.
Pulverize ambos os lados do bife com azeite e tempere com sal e pimenta.
Cozinhe os bifes por 4 a 5 minutos de cada lado para médio ou até que esteja cozido ao seu gosto e então transfira para um prato e cubra com papel alumínio para se aquecer e descansar por 5 minutos.
Adicione as batatas, creme azedo, mostarda, cebolinha e suco de limão à mistura de bacon e misture delicadamente para combinar.
Sirva bifes com mistura de batata.