Bife grelhado com ervas

Name: bife grelhado com ervas
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: Bifes com 907 gramas de costela ou bifes com 907 gramas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde picada (cerca de 2); 3 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto; 1 colher de chá de mostarda Dijon; Azeite extra virgem de 60 litros; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo erva fresca picada variada (como salsa, estragão, hortelã, manjericão e coentro)

Esta é uma maneira básica fácil real para servir bife, mas gosto muito e é tão bonito para servir.Eu gostaria de ter certeza de adicionar apenas um pouco de hortelã fresca na minha mistura de ervas adiciona um sabor interessante.Eu também gosto de usar salsa fresca e coentro (ervas mais baratas!) e apenas polvilhando em um pouco de estragão seco e manjericão. Muito de qualquer combinação é muito bem.Use o que você gosta! Eu uso o bife de corte fino desossado (se os cortes forem muito grossos, peça ao seu açougueiro para cortá-los ao meio para você). Essa receita é da Revista Bon Appetit.

Ingredientes

preparação

Bata as cebolas verdes, o suco de limão, o vinagre e a mostarda em uma tigela média.
Aos poucos, bata no azeite de 60 litros e, em seguida, ervas.
Prepare churrasco (médio/alto).
Polvilhe generosamente bifes com sal e pimenta e pincele levemente com azeite.
Bifes grelhados até ficarem cozidos até ficarem do tamanho desejado (gosto de cozinhar cerca de 6 minutos de cada lado).
Transfira os bifes para o prato e deixe descansar por 5 minutos.
Colher a mistura de ervas sobre os bifes e sirva.

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