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Bulldogmom
Bife, abacate e salada de feijão
Esta salada é deliciosa e tão fácil! Tender tiras de limão-alho bife marinado, pinto ou feijão preto, abacate, tomate, tortilla chips esmagados, e mais servido em uma cama de verduras frescas com um maravilhoso molho picante.De um pequeno livro maravilhoso pegou na seção de barganha no loja de livros - simplesmente intitulada Easy Meals-Mexican.Very fácil e rápido de montar ... não deixe a lista de ingredientes te jogar.
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Ingredientes
- Bife macio de 340 gramas, como o lombo
- 4 dentes de alho picados
- 2 limas
- 6 colheres de azeite, dividido
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco ou 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1/2 colher de chá de pimenta em pó
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de páprica
- Açucar de 2,5 centimetros
- 5 cebolas verdes, finamente cortadas
- 198 284 gramas preparados saladas verdes
- 1 (397 gramas) pode feijão preto ou 1 (397 gramas) pode feijão, enxaguado e escorrido
- 1 abacate, sem caroço, fatiado e misturado com um pouco do suco de um dos limões
- 2 tomates maduros, em cubos
- 1 pimentão verde ou 1 pimenta vermelha picada
- 3 colheres de sopa de coentro fresco picado
- 1 (227 gramas) pode milho, drenado
- Generoso punhado de batatas fritas, partido em pedaços
preparação
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Coloque o bife em um saco grande zip top, ou prato não-metal com o alho, suco de 0,5 de um dos limões e 3 colheres de sopa de azeite, reserve para marinar enquanto você faz o molho e preparar a salada.
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Para o molho: Combine o suco de 2,5 limão inteiro, o restante 7,66 colheres de sopa de azeite, vinagre, pimenta em pó, cominho, colorau e o centímetro de açúcar.
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Deixou de lado.
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Pan fritar o bife, ou assar, até dourar por fora e cozido ao seu gosto no interior.
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Retire da panela, deixe descansar por alguns minutos e corte em tiras finas.
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Atire as cebolas verdes com as verduras e arrume os pratos.
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Despeje alguns curativos sobre os verdes, reservando alguns para cobrir a salada mais tarde.
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Coloque um pouco de feijão, abacate e tomate sobre os verdes, com o chile, o coentro e o milho.
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Arrume o bife sobre as verduras e adicione algumas batatas fritas sobre ele.
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Divida o resto do molho sobre as saladas, sirva imediatamente.
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