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KATE1
Bife com pimentos vermelhos e tomates secos
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Ingredientes
preparação
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Grelhe o centímetro de pimenta vermelha do fogo até bolhas de pele e enegrece.Encha em saco de plástico por 10 minutos.Empague a pele, descartando caule e sementes.Rinse e seque com cuidado.Dice e reserve * ou use um pimentão assado 113 gramas jar, em cubos.
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Em um processador de alimentos purê de ricota, creme e alho até ficar homogêneo.
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Em uma panela em fogo baixo cozinhar os tomates secos em cubos ao sol e pimenta vermelha por 3-5 minutos, mexendo ocasionalmente.Blend em mistura de ricota.Cozinhe mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.Massa 1,5 colheres de sopa em molho de ricota.
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Enquanto isso, enquanto o molho estiver cozinhando, grelhe bifes no cozimento desejado.
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Transfira os bifes para um prato e sirva o molho com os bifes. Acompanhe com tomate e manjericão inteiros secos ao sol.
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