Bife com pimentos vermelhos e tomates secos

Name: bife com pimentos vermelhos e tomates secos
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pimentão vermelho; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo queijo ricota; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo creme de leite fresco; 1 dente de alho; 4 tomates secos ao sol, enfeite; 4 filés de filé (2,5 centímetro); folhas de manjericão, enfeite; 4 tomates secos ao sol, enfeite; folhas de manjericão, enfeite

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Ingredientes

preparação

Grelhe o centímetro de pimenta vermelha do fogo até bolhas de pele e enegrece.Encha em saco de plástico por 10 minutos.Empague a pele, descartando caule e sementes.Rinse e seque com cuidado.Dice e reserve * ou use um pimentão assado 113 gramas jar, em cubos.
Em um processador de alimentos purê de ricota, creme e alho até ficar homogêneo.
Em uma panela em fogo baixo cozinhar os tomates secos em cubos ao sol e pimenta vermelha por 3-5 minutos, mexendo ocasionalmente.Blend em mistura de ricota.Cozinhe mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.Massa 1,5 colheres de sopa em molho de ricota.
Enquanto isso, enquanto o molho estiver cozinhando, grelhe bifes no cozimento desejado.
Transfira os bifes para um prato e sirva o molho com os bifes. Acompanhe com tomate e manjericão inteiros secos ao sol.