Bife e legumes grelhados de uma panela

Name: bife e legumes grelhados de uma panela
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 (227 gramas) bife de lombo com osso; azeite, ou quando necessário, dividido; 1 1/2 colheres de chá de tempero italiano; 1 colher de chá de alho em pó; sal marinho a gosto; pimenta do reino moída a gosto; 1 berinjela japonesa, cortada em rodelas; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo couves de Bruxelas cortadas ao meio

Eu encontrei cozinhando todo este jantar em uma panela, ele adicionou muito sabor ao prato e evitou que o grelhador de fogo ou pedaços caíssem na grelha! Usando minha panela de ferro fundido tornou super fácil e eu servi o jantar direto da panela! Como é fácil isso. Adoro receitas de um pote, e este também é paleo.Glenn e eu não somos comedores muito grandes e eu não gosto de bife (só eu), mas enlouqueço com berinjela. refeição perfeita para dois.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça a grelha a 170 graus (175 C).
Regue com 1 colher de sopa de azeite. Tempere com tempero italiano, alho em pó, sal marinho e pimenta preta.
Coloque a berinjela em uma camada uniforme sobre uma placa de madeira e levemente tempere ambos os lados com sal.
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela de ferro fundido grande na grelha.Adicione couves de Bruxelas e berinjela.Cozinhe até dourar por todos os lados, lançando no meio do caminho, cerca de 15 minutos.
Mova legumes para um lado da panela; adicione azeite restante.Ligue o lado vegetal da panela para o lado exterior da grelha onde não é tão quente, mantendo a metade aberta da frigideira no centro da grelha.
Coloque bife na panela quente.Cozinhe até dourar, cerca de 3 minutos.Coloque e continue grelhando até o interior é para o seu cozimento desejado, -10 a -10 minutos a mais; para médio, um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 60 graus (60 C). Descanse um pouco antes de servir.