Arroz frito de frango de couve-flor

Name: arroz frito de frango de couve-flor
Cook time: 14 min
Total time: 44 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramas de peitos de frango sem pele e sem osso, cortados em pequenos cubos; 6 colheres de sopa de molho de soja, dividido; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 3 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 colher de chá de amido de milho; 3 colheres de sopa de óleo vegetal; 5 cebolinhas, picadas, partes verdes claras e escuras separadas; 4 dentes de alho picados; 1 pedaço (3,75 centímetros) de gengibre fresco, ralado; 1 colher de sopa de vinagre de arroz; 1 colher de chá de sal kosher, dividido; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo ervilhas congeladas e cenouras; 2 ovos batidos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo abacaxi fresco em cubos finos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amendoim picado (opcional); 1 colher de sopa de vinagre de arroz

Ingredientes

preparação

Mexa frango, 1 colher de sopa de molho de soja, açúcar mascavo, 1 colher de chá de óleo de gergelim e amido de milho juntos em uma tigela grande.
Aqueça um wok ou panela grande em fogo alto. Espuma em 1 colher de sopa de óleo vegetal. Mistura de frango em uma única camada sobre a superfície do wok; cozinhe por 1 minuto. Flip e misture o frango. cozinhe e mexa por mais 2 minutos.Transfira frango para um prato.
Aqueça 2 colheres (sopa) de óleo vegetal no wok em fogo médio. Adicione a parte verde clara da cebolinha, alho e gengibre; cozinhe e mexa até perfumado e amolecido, 1 a 2 minutos.
Mexa 4 colheres de sopa de molho de soja, arroz de couve-flor e 0,5 colher de chá de sal na wok.Cozinhe até a couve-flor começa a batata frita, cerca de 3 minutos.Gir ervilhas e cenouras no wok.Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até aquecer, cerca de 5 minutos.
Faça um poço no centro do wok; Mexa os ovos com uma espátula até mexer, cerca de 2 minutos. Mexa no frango, permanecendo 1 colher de sopa de molho de soja, permanecendo 1 colher de chá de óleo de gergelim, partes verdes escuras da cebolinha, abacaxi, amendoim e vinagre de arroz.