Bife de salisbury supremo

Name: bife de salisbury supremo
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 cebolas vermelhas médias, divididas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão suaves; Mistura de tempero sem sal de 0,75 colher de chá; 1/2 colher de chá de pimenta; Noz-moscada à terra do traço; 400 gramas de carne moída magra (90% magra); 1 colher de chá de amido de milho; 1 colher de chá de grânulos de caldo de carne com redução de sódio; 130 litros de água fria; 2 colheres de chá de manteiga; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cogumelos frescos fatiados

Quando eu estava atrasado uma noite, uma receita da minha mãe apareceu na minha cabeça. Agora é uma das favoritas do meu marido. É também uma resposta rápida para uma companhia inesperada. - Patricia Swart, Galloway, Nova Jersey

Ingredientes

preparação

Fatiar 1,5 cebola; pique a cebola restante metade.Em uma tigela grande, misture as migalhas de pão com cebola picada e temperos.Adicione carne; misture levemente, mas completamente.Faça em quatro rissóis ovais de 1/2-de espessura.
Coloque uma frigideira grande antiaderente revestida com spray de cozinha em fogo médio.Adicione rissóis; cozinhe 5-6 minutos de cada lado ou até que um termômetro lê 160 °. Retire da panela. Descongele os gotejamentos da panela.
Em uma tigela pequena, misture o amido de milho, o caldo e a água até ficar homogêneo. Na mesma frigideira, aqueça a manteiga em fogo médio-alto. Adicione cogumelos e cebolas fatiadas; cozinhe e mexa 5-7 minutos ou até que as cebolas estejam macias.
Misture a mistura de amido de milho. Leve para ferver; cozinhe e mexa por 1-2 minutos ou até engrossar. Devolva os bifes de Salisbury para a panela, virando para o casaco com molho; calor através.