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RAE0878
Bife de saia sautée rápida
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Ingredientes
preparação
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Pincele o bife com o Worcestershire e deixe marinar em um pirex por cerca de 15 minutos.
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Você pode deixar no balcão ou refrigerar.
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Bata levemente os bifes com papel toalha e tempere bem com o sal.
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Aqueça metade do óleo em uma frigideira antiaderente ou pesada, em fogo médio-alto até ficar quente.
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Refogue metade dos bifes (ou menos, para não aglomerar), cerca de 3 minutos de cada lado (para médio-raro).
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Cozinhe em lotes, com óleo adicional, até que todos os bifes estejam prontos.
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Transfira para o prato, cubra frouxamente com papel alumínio e deixe descansar por cerca de 5 minutos antes de servir.
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