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Bife de saia sautée rápida
 
 
8 PorçõesPTM30 min

Bife de saia sautée rápida


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preparação

  1. Pincele o bife com o Worcestershire e deixe marinar em um pirex por cerca de 15 minutos.
  2. Você pode deixar no balcão ou refrigerar.
  3. Bata levemente os bifes com papel toalha e tempere bem com o sal.
  4. Aqueça metade do óleo em uma frigideira antiaderente ou pesada, em fogo médio-alto até ficar quente.
  5. Refogue metade dos bifes (ou menos, para não aglomerar), cerca de 3 minutos de cada lado (para médio-raro).
  6. Cozinhe em lotes, com óleo adicional, até que todos os bifes estejam prontos.
  7. Transfira para o prato, cubra frouxamente com papel alumínio e deixe descansar por cerca de 5 minutos antes de servir.



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