Bife de flanco de balsâmico-cerveja

Name: bife de flanco de balsâmico-cerveja
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 6
Ingredients: Bifes de flanco de 600 gramas (ou dentro da ponta redonda ou do lombo); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ale ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho xerez; 2 -3 dentes de alho picados; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo ketchup; 1 colher de sopa de pimenta em pó; 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de mostarda granulada ou 2 colheres de sopa de mostarda Dijon; sal e pimenta