Carne teriyaki frite ou marinada

Name: carne teriyaki frite ou marinada
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: Suco de laranja de 130 litros; 4 -6 colheres de sopa de molho teriyaki (eu uso 4 TB quando encontro molho teriyaki um pouco salgado para nosso gosto); 1 colher de chá de óleo de gergelim; 1 colher de chá de óleo de gergelim; 2 colheres de chá de açúcar granulado; 1 colher de chá de molho Tabasco (eu uso mais) ou 1 colher de chá de molho picante, a gosto (eu uso mais); 1 colher de sopa de gengibre picado; 1 colher de sopa de alho picado; 1/4 colher de chá de sal a gosto; Bife de lombo com 400 gramas, cortado em tiras de um centímetro; 1 colher de chá de óleo de gergelim; 2 colheres de sopa de sementes de gergelim; 1 colher de sopa de alho picado; 1 colher de sopa de gengibre picado; 1 cebola espanhola média ou 1 cebola roxa média fatiada; 1 pimentão verde grande, cortado em tiras

Ainda outra receita de Chatelaine, mas isso foi originalmente na revista como uma salada.A salada não apelou para mim, mas eu usei como uma base para um grande stirfry e usei o molho como uma marinada.Eu então adicionei algumas coisas aqui e ali para dar um sabor único. O tempo de cozimento não inclui marinar na geladeira.

Ingredientes

preparação

Misture todos os ingredientes juntos para a marinada.
Corte a carne em tiras de um centímetro e adicione à marinada.
Coloque em um recipiente plástico ou saco Ziploc na geladeira por 3 a 4 horas, mexendo/sacudindo com freqüência.
Para fazer stirfry, aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira antiaderente ou frigideira wok.
Adicione as sementes de gergelim, alho e gengibre e misture até as sementes ficarem ligeiramente torradas e os sabores misturados.
Adicione a cebola espanhola em fatias, pimentão verde, uma xícara com uma capacidade de 60 ml contendo marinada, misture bem e mexa até as cebolas ficarem levemente translúcidas.
Adicione a carne, misturando bem para misturar todos os sabores e ingredientes.
Se você quiser, você pode adicionar um pouco mais da marinada com a carne.
Frite cerca de 5-7 minutos em fogo médio por meio raro ou mais para o seu gosto.
Foi ótimo com uma garrafa de vinho tinto Cabernet Shiraz Merlot.
Nota: Eu reduzi a medida para o molho teriyaki porque era um pouco salgado quando eu originalmente fiz isso.
Se você não se importa com o sabor salgado, você pode adicionar mais para o seu gosto.

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