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Bife de filé escocês
 
 
4 PorçõesPTM45 min

Bife de filé escocês


Uma receita que eu encontrei para receitas da Nova Zelândia. Aqui está o que é dito: "Com o nome Scotch Fillet, pode-se supor que é um corte especial de carne que se originou na Escócia ou é de gado escocês. Em vez disso, filé escocês é um termo comumente usado na Austrália e na Nova Zelândia para um filé cortado da porção de filé mignon de costela e, às vezes, de porco.Outros nomes para o filé escocês são filé de costela ou filé de costela. "

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preparação

  1. Aqueça o forno a 400 ° F
  2. Espalhe ambos os lados dos filés escoceses com a manteiga amolecida, reservando cerca de 1 colher de chá de manteiga para mais tarde.
  3. Coloque os filés no rack na assadeira.
  4. Coloque os filés descobertos no forno quente e asse por 20 minutos.
  5. Enquanto isso, refogue as cebolas nas restantes 1 colher de chá de manteiga em uma panela pequena por 2 a 3 minutos.
  6. Misture o xerez, molho de soja, mostarda e pimenta nas cebolas e aqueça a mistura.
  7. Despeje a mistura de cebola sobre os filés escoceses. Retorne os filés ao forno por mais 20 minutos, regando os filés com a mistura de cebola com freqüência.
  8. Sirva os filés assados ​​quentes, cobertos com a mistura de cebola deixada na assadeira.



Adorei

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