Espetos de bife com molho de cebolinha

Name: espetos de bife com molho de cebolinha
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Bifes de 900 gramas de lombo de vaca ou 900 bifes de lombo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite de coco sem açúcar enlatado; 3 colheres de sopa de molho de peixe; 2 colheres de sopa de açúcar de palma ou 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1,5 colheres de sopa de suco de limão fresco; 2 dentes de alho esmagados; 4 pimentas vermelhas tailandesas ou 4 pimentão verde tailandês, stemmed; 2 talos de capim-limão, terceiro inferior apenas, camadas externas resistentes removidas; 3.75 centímetro de gengibre fresco, descascado; 15 cebolinha fatiada; 3 colheres de sopa de molho de peixe; 3 colheres de sopa de óleo de grainha de uva; 2 colheres de sopa de vinagre de Chinkiang (preto); 2 colheres de sopa de sementes de gergelim, torradas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite de coco sem açúcar enlatado; 3 colheres de sopa de molho de peixe; 1,5 colheres de sopa de suco de limão fresco; 2 dentes de alho esmagados

Não tenha medo do conteúdo de gordura mostrado na receita ... a maior parte da gordura da carne escorre para o fogo ... você não a ingere. Apenas evita que a carne fique seca. deve tentar e ter uma tira de gordura entre cada cubo de carne para manter a carne úmida e suculenta! De Bon Appetit.Você vai precisar de 8 8 "espetos de bambu de metal ou encharcado.O tempo de marinar noite não está incluído no tempo de preparação e cozimento.

Ingredientes

preparação

Purê todos os ingredientes da marinada em um processador de alimentos até ficar homogêneo.Trim a tira de gordura da carne.Corte a gordura em 0,25 "cubos.Corte a carne em 1" cubos.Coloque a gordura ea carne em uma tigela grande.Adicione o marinada e misture para revestir.Cubra e relaxe durante a noite.
Retire a gordura e carne da marinada, escovando o excesso.Entre nos espetos, alternando a gordura ea carne de modo que as peças estão tocando, mas não pressionado firmemente juntos.Deixe pelo menos 1 "de espaço no ens dos espetos para giro fácil.Descrição da marinada.Salve o excesso de gordura para o alinhavo
Molho Mergulho Scallion :.
Combine todos os ingredientes em uma tigela grande antes de começar a grelhar. Mexa ocasionalmente.
Alinhando Molho :.
Picar qualquer gordura restante reservada.Transfira para uma panela pequena.Cozinhe em fogo médio-baixo até que a gordura é aquecida através de, cerca de 3 minutos.Adicione todos os outros ingredientes e cozinhe até que apenas aquecido através de; mantenha morno.
Grelhar direções :.
Construa um fogo médio em um grelhador a carvão, ou aqueça uma grelha a gás a média alta.
Grelhe os espetos, escovando com molho e regando a cada 2 minutos, por 10 minutos.
Pare de regar e cozinhe, virando a cada 2 minutos, até dourar as bordas e cozinhe, cerca de 6 minutos a mais.
Sirva com molho de cebola cebolinha ao lado.

Blogs que podem ser interessantes

fatos nutricionais de carne de kobe

a farinha de criquete possui 3x mais proteina do que o bife ainda e gostoso

quanta gordura ha na abobora

fatos nutricionais sobre carne de jacare

quantas calorias existem em racoes

Adorei

Espetos de bife com molho de cebolinha

Ingredientes

preparação

Blogs que podem ser interessantes

Comentários