Bife de companhia com manteiga bearnaise

Name: bife de companhia com manteiga bearnaise
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida; 2 colheres de chá de folhas frescas de estragão (1 t secas); 2 colheres de chá de chalotas picadas (ou 1 t de alho picado e 1 t de cebola picada em substituição à cebola); 0,5 colher de chá de suco de limão fresco, a gosto; 1/8 colher de chá de sal; 4 bifes, de sua escolha (especialmente bom em olho de lombo, lombo e até filé mignon)

Manteiga Bearnaise derrete sobre bifes quentes grelhado ou grelhado de sua escolha, fazendo para um prato delicioso que tem gosto de você realmente escrava (mas você não). Nós amamos nossos bifes muito raros (preto e azul), mas a manteiga é grande e aumenta tudo de bifes raros a bem feitos.Perfeito para companhia! Certifique-se de ter um pouco de pão para absorver os sucos e a manteiga (adaptado de uma receita).

Ingredientes

preparação

Usando um garfo, misture a manteiga amolecida, estragão, cebola (ou você pode usar alho picado e um pouco de cebola picada para substituir, se você não tiver cebolinha na mão), suco de limão e sal.
Misture bem.
Usando uma folha de papel de cera, dê forma a um tronco, torça as pontas com força e deixe esfriar por cerca de uma hora, até ficar firme.
Tempere bifes com pimenta e um pouco de óleo e grelhados.
Top bifes quentes com uma fatia generosa de manteiga e sirva.
A manteiga restante pode ser armazenada no frigorífico por cerca de uma semana, embrulhada.

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