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Brnagin4
Filé mignon com molho madeira
Faça e compartilhe este filé mignon com a receita do molho madeira.
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Ingredientes
preparação
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em frigideira aquecer 2 colheres de sopa de manteiga com óleo.
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adicione os cogumelos, alho e cebola, cozinhe até dourar levemente, retire, tempere com tomilho ,, sal, pimenta.
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adicione o restante da manteiga e do óleo na frigideira, filés marrons com cerca de 5 minutos de cada lado para médio, retire.
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adicione madeira a panela, reduza pela metade.
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adicione o caldo e reduza, adicione o creme e mexa para engrossar.
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adicione os cogumelos de volta à panela, adicione os filés para aquecê-los.
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