Bifes de lombo balsâmico

Eu encontrei esta receita em nosso jornal local.Ele produz um bife grelhado concurso maravilhosamente saboroso.O tempo de cozimento inclui marinading.

Em um saco plástico selado, misture vinagre, óleo, manjericão, mostarda, alho e açúcar; misture bem.
Adicione o bife, vire para cobrir e deixe marinar na geladeira por 15 minutos a 2 horas, virando de vez em quando.
Quando estiver pronto para cozinhar, retire o bife e descarte a marinada.
Grelhe bife 17 a 21 minutos para cozimento médio-raro a médio, virando ocasionalmente.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Fatie o bife transversalmente e sirva.