Bife de avestruz marinado

Name: bife de avestruz marinado
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Óleo vegetal de 190 litros; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo molho de soja; Cidra de 60 litros ou vinagre de vinho branco; 3 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de molho Worcestershire; 1 colher de sopa de mostarda moída; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta; 1 colher de chá de flocos de salsa seca; 1/2 colher de chá de alho em pó; 4 bifes de avestruz ou filé mignon (113 gramas cada)

Nós criamos avestruzes em nossa fazenda na costa leste de Maryland, por isso temos uma abundância de carne na mão para usar em uma variedade de pratos. É uma carne magra que tem um sabor semelhante ao da carne. Minha sogra me deu essa marinada. receita, e eu usei com um número de carnes.

Ingredientes

preparação

Em um saco plástico ou recipiente de vidro raso, combine os 10 primeiros ingredientes; misture bem.Adicione a carne para marinar e vire para revestir.Saco de embalagem ou tampa do recipiente; refrigerar durante a noite, transformando a carne ocasionalmente.
Lavar e descartar a marinada.
Espiral ou grelha, coberta, em fogo médio por 5 minutos.
Vire e cozinhe por mais 6 ou 8 minutos ou até que a carne atinja o grau desejado.
Médio, 160 ° e bem feito, 170 °)..