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Jmollica23
Bife com três pimentas
Gengibre fresco e alho temperam esta deliciosa mistura de tiras de carne, pimentão, alface romana e castanhas crocantes. "Meu marido adora fritar", escreve Katherine Prier, de Conway, Missouri. "Também gosto, porque é rápido, fácil e limpeza é uma brisa desde que tudo cozinheiros em uma panela. "- Katherine Prier, Conway, Missouri
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Ingredientes
- 4 colheres de chá de amido de milho, dividido
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio, dividido
- 1 colher de sopa de xerez ou caldo de carne com teor reduzido de sódio
- 3 colheres de sopa de caldo de carne com redução de sódio
- 4 colheres de chá de óleo de canola, dividido
- 3/4 colher de chá de molho de pimenta
- Bife do lombo superior da carne de 400 gramas, corte em tiras do centímetro
- 4 colheres de chá de óleo de canola, dividido
- 2,5 cada média doce pimentão vermelho, amarelo e laranja, cortado em fatias centimétricas
- 1 cebola média, cortada em fatias finas
- 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
- 3 dentes de alho picados
- 15 folhas de alface, cortadas em tiras centimétricas
- 1 lata (227 gramas) de fatias de castanhas de água, escorridas
- Arroz cozido quente, opcional
preparação
-
Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de chá de amido de milho e açúcar. Acrescente 2 colheres de sopa de molho de soja, xerez ou caldo, caldo adicional, 1 colher de chá de óleo de gergelim e molho de pimenta até ficar homogêneo; deixou de lado.
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Em outra tigela, misture o amido de milho restante, o molho de soja e o óleo de gergelim até ficar homogêneo.Transfira para um grande saco plástico resselável; adicione a carne. Vire gentilmente para cobrir; tampe e leve à geladeira por 1 hora.
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Escorra e descarte marinada.Em uma frigideira antiaderente grande ou trabalho, frite a carne em 1 colher de chá de óleo de canola quente por 3 minutos ou até não mais rosa.Retire e mantenha quente.Na mesma frigideira, frite os pimentos, cebola e gengibre no óleo de canola restante por 3 minutos ou até que os vegetais estejam crocantes. Adicione o alho; mexa 1 minuto a mais
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Mexa a mistura de molho de soja reservado até ficar homogêneo.Bring para ferver; cozinhe e mexa por 1-2 minutos ou até engrossar.Mexa na alface, castanhas de água e carne reservada.Cozinhe e mexa por 1 minuto ou até aquecer completamente.Serve com arroz, se desejar.
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