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LHBLIQUID
Bife com molho de vinho tinto
O molho faz com que esses bifes sejam realmente especiais. Use costelas ou filé mignon para uma refeição realmente saborosa. De Good Housekeeping, janeiro de 2003.
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Ingredientes
preparação
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Em uma frigideira de centímetro, aqueça o óleo em fogo médio-alto até ficar bem quente, mas sem fumar.
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Enquanto isso, bifes de pato secam com toalhas de papel.
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Adicione a margarina à frigideira.
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Adicione bifes; Polvilhe com sal e pimenta e cozinhe por 8 a 10 minutos para um prato médio-raro ou até o desejado, transformando os bifes por uma vez.
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Transferir bifes para tábua de corte; mantenha morno.
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Para gotejar na frigideira, adicione a chalota e cozinhe em fogo médio por 3 a 4 minutos ou até dourar e ficar macio.
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Adicione o vinho à frigideira e aqueça a ferver em fogo alto. Ferva 2 minutos.
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Para servir, bata levemente os bifes e coloque o molho de vinho por cima.
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