Bierocks

Name: bierocks
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Ingredients: 24 pães congelados de trigo integral no tamanho do Texas (1,3 kg no total), descongelados; 600 gramas de carne moída magra (90% magra); Salsicha de carne de porco a granel com teor de gordura de 200 gramas; 1 cebola grande picada; 400 gramas de cenoura ralada; 2 latas (113 gramas cada) pimentas verdes picadas; 2 colheres de sopa de mostarda preparada; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; 1 repolho de cabeça pequena, desfiado; 2 grandes claras de ovos; 2 colheres de chá de água; Sementes de alcaravia

Eu encontrei uma receita semelhante há muitos anos e experimentei a minha própria versão até ter conseguido. Se você não consegue encontrar os pãezinhos congelados, pode usar uma massa caseira. - Elaine Clark, Wellington, Kansas

Ingredientes

preparação

Deixe a massa em temperatura ambiente 30-40 minutos ou até amolecer. Em um forno holandês, cozinhe a carne bovina, linguiça e cebola em fogo médio por 12-15 minutos ou até que a carne não esteja mais rosada, quebrando a carne em migalhas; drenar.Coloque em cenouras, pimentões, mostarda, sal e pimenta.Adicione repolho em lotes; Cozinhe e mexa até ficar macio.
Em uma superfície levemente enfarinhada, pressione ou enrole cada rolo de jantar em um círculo de 5 a 8 cm. Com uma xícara A cheia com capacidade para 80 ml contendo recheio; traga bordas de massa acima do recheio e centímetro para selar.
Coloque em assadeiras cobertas com spray de cozinha, com a parte de baixo para baixo. Cubra com toalhas de cozinha; deixe crescer em um lugar quente até quase dobrar, cerca de 45 minutos. Preaqueça o forno a 350 °.
Bata as claras e a água; Pincele com as sementes de cominho.Bake 15-20 minutos ou até dourar.Frio opção: Congelar assados e refrigerados bolsos em sacos de plástico resealable freezer.Para usar, reaquecer os bolsos em uma assadeira revestida com spray de cozinha em um pré-aquecido 350 ° forno 30-35 minutos ou até aquecer completamente; cubra frouxamente com a folha se necessário para impedir overbrowning.