Berinjela recheada com cuscuz israelense

Name: berinjela recheada com cuscuz israelense
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 beringelas médias; 1 folha de alumínio Reynolds Wrap®; 2 colheres de chá de alho picado; Uma xícara com capacidade de 190 ml contendo cuscuz israelense, não cozida; 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica; 2 folhas de louro secas; 1 pau de canela; Caldo de frango de 1/4 litro de baixo teor de sódio; 1/2 colher de chá de sal; 1,5 colheres de sopa de salsa fresca picada; Um copo com capacidade para 130 ml contendo queijo feta desintegrado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo sementes de romã; 1 folha de alumínio Reynolds Wrap®

Apimentar o seu prato de lado com berinjelas recheadas que são cortadas ao meio e assados em pacotes de folha antes de ser preenchido com torrado cuscuz israelense aromatizado com pimenta da Jamaica, canela, folhas de louro, salsa e queijo feta.A enfeite de sementes de romã suculenta fornece uma explosão de frutas frescas sabor para este prato inspirado no Oriente Médio de Kelly Senyei de Just a Taste.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 200 graus.Cortar as berinjelas ao meio longitudinalmente, envolva cada metade em uma folha de Reynolds Wrap ® Folha de alumínio e organizá-los em uma assadeira.Rasse as berinjelas até que os centros estejam macios e macios, cerca de 30 minutos.Unwrap as berinjelas e retire a polpa central, deixando uma borda de centímetro ao redor das bordas de cada berinjela. Pique a polpa reservada e reserve.
Adicione o azeite a uma panela média em fogo médio-baixo.Adicione o alho e cozinhe, mexendo sempre por 1 minuto, adicione o cuscuz, a pimenta, o louro e o pau de canela e cozinhe, mexendo sempre, por mais 2 minutos .
Adicione o caldo de galinha e 0,5 colher de chá de sal, em seguida, leve a mistura para ferver.Reduza a mistura para ferver, cubra a panela e cozinhe o cuscuz até que esteja macio e tenha absorvido, 10 a 12 minutos.Retire as folhas de louro e pau de canela.Stir no reservado berinjela, salsa e queijo feta, em seguida, dividir a mistura de cuscuz uniformemente entre as berinjelas.
Organize as berinjelas empalhadas em uma assadeira forrada de papel alumínio e leve-as ao forno, descobertas e asse até que estejam aquecidas por cerca de 5 minutos. Retire as berinjelas do forno, cubra-as com sementes de romã e sirva imediatamente.