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Berinjela parmesão cozido rápido e fácil
 
 
6 PorçõesPTM30 min

Berinjela parmesão cozido rápido e fácil


Tender camadas de berinjela crocante à milanesa aninhado em um molho de tomate rico, queijos mozzarella e parmesão e temperado com folhas de orégano fresco.Esta é uma receita simples e rápida fácil para fazer este prato clássico italiano que é certo para satisfazer. Pode ser servido como uma refeição principal ou colocado no pão para fazer um clássico sanduíche parmigiana.

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preparação

  1. Fatia de berinjela em rodelas de 2,5 centímetros de espessura, coloque em uma tigela rasa, sal em ambos os lados e reserve.
  2. Em uma panela, adicione 2 colheres de sopa de azeite de oliva, alho picado e cebola picada e cozinhe até a cebola ficar clara.
  3. adicione Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo purê de tomate e 1 colher de chá de folhas de orégano.
  4. adicione sal e pimenta a gosto, mexa, reduza o fogo e deixe ferver.
  5. Lave a berinjela e seque.
  6. mergulhe a berinjela na farinha, mergulhe no ovo levemente batido e mergulhe na farinha de rosca.
  7. Adicione óleo à frigideira e frite berinjela até dourar de cada lado.
  8. Tome 0,5 das rodelas de berinjela frita e coloque em uma assadeira ou caçarola.
  9. adicione o molho em cada rodada.
  10. Adicione um pouco de mozzarella a cada um.
  11. adicione outra rodada de berinjela.
  12. adicione o molho e a mussarela a cada um.
  13. Top cada um generosamente com queijo parmesão ralado.
  14. enfeite cada um com algumas folhas de orégano.
  15. regue com óleo e asse no forno a 375 até que o queijo derreta e comece a dourar.



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