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ALLEYCAT26
Berinjela japonesa (beringela) refogue
Uma ótima maneira de desfrutar de um vegetal tristemente esquecido.A Berinjela.Adicione sua proteína favorita para uma grande refeição de um prato! Esta é a minha versão da receita do meu amigo Mayumi.Eu prefiro a longa e fina berinjela japonesa ou chinesa.Eles têm um gosto menos ácido.
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Ingredientes
preparação
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Misture o molho de soja, mirin, alho esmagado e gengibre em uma tigela.
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Fatie sua berinjela finamente e em pequenos pedaços.
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Atire a berinjela na panela quente (eu uso um spray de óleo como o Pam) com a mistura de molho.
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Refogue em fogo médio até ficar bem macio, cerca de 10 minutos.
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Adicione um pouco de água para manter o veg úmido, se necessário.
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Ótimo como acompanhamento para peixe ou frango.
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Adicione tofu firme médio em cubos ou qualquer outra proteína para uma refeição muito simples e rápida.
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