Berinjela grelhada com queijo feta

Name: berinjela grelhada com queijo feta
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 3 colheres de sopa de vinagrete balsâmico; 1 colher de chá de alho em pó; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo feta desintegrado (113 gramas); Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo pepino descascado sem sementes picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo tomate picado semeado de ameixa; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola roxa picada; 8 fatias de berinjela (2 centímetros de espessura); 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; Manjericão fresco picado ou salsa, opcional

Eu criei esta berinjela impressionante com queijo feta como um prato vegetariano leve para meus amigos veganos. É fácil, rápido e um prato de destaque. - Amanda Dekrey, Fargo, Dakota do Norte

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, bata vinagrete e alho em pó até combinado.Mexa em queijo feta, pepino, tomate e cebola.Refrigerar, coberto, até que serve.
Escova de berinjela com óleo; polvilhe com sal e pimenta.Grill, coberto, em fogo médio ou grelhe 4 polegadas de calor 4-5 minutos de cada lado ou até ficar macio.Top de berinjela com mistura de queijo feta.Se desejar, polvilhe com manjericão.