Berinjela (berinjela) bruschetta

Name: berinjela (berinjela) bruschetta
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2,5 berinjela média, cortada em fatias centimétricas; 1/2 colher de chá de sal; 3 tomates médios, sem sementes e picados; 2 colheres de sopa de manjericão fresco, picado; 2 colheres de sopa de queijo parmesão, desfiado; 2 colheres de sopa de queijo parmesão, desfiado

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Ingredientes

2,5 berinjela média, cortada em fatias centimétricas
1/2 colher de chá de sal
3 tomates médios, sem sementes e picados

2 colheres de sopa de manjericão fresco, picado
2 colheres de sopa de queijo parmesão, desfiado
2 colheres de sopa de queijo parmesão, desfiado

preparação

Coloque fatias de berinjela em uma peneira sobre um prato; polvilhe com sal e misture delicadamente.
Deixe descansar por cerca de 30 minutos. Lave e escorra bem.
Cubra os dois lados de cada fatia com spray de cozinha antiaderente.
Coloque em uma panela de frango.
Top berinjela com tomate, manjericão e queijos.
Grelhe até que a berinjela esteja macia e o queijo esteja dourado e borbulhante.