Berinjela (beringela) e caçarola de recheio de ervas

Esta é a receita final da qual estou entrando no livro de receitas "1 of Kind" da Júnior League of Mobile, AL. É mais uma receita de berinjela, mas achei especialmente atraente o uso de mistura de recheio preparada e ingredientes simples. / uma preparação rápida e fácil.Eu não tentei isso, mas espero que alguns de vocês experimentem e aproveitem o resultado.

Preaqueça o forno a 350 ° F.
Descasque, cubra e parboil berinjela por 5 min em água fervente. Corra bem e reserve.
Manteiga a Uma tigela com capacidade para 2 litros, contendo uma assadeira. Começando polvilhando Uma xícara com uma capacidade de 170 ml contendo uma mistura de recheio na parte inferior e, em seguida, coloque 0,5 da berinjela em cima do recheio.
Distribua a quantidade total de cebola, pimentão e tomate uniformemente sobre a berinjela e, em seguida, 0,5 do queijo mozzarella por cima.
Em seguida, camada no restante da mistura de recheio, berinjela e queijo mussarela (nessa ordem) e top uniformemente w/queijo parmesão.
Asse por 30 min ou até quente e borbulhante.Serve imediatamente.
NOTA 1: Esta é uma das várias receitas que tenho visto ultimamente para sugerir berinjela parboilizante.Eu sempre sauteed berinjela em azeite até apenas ligeiramente macia para tais usos e supor que pode ser feito aqui também se o seu pref.
NOTA 2: Embora não seja uma parte da receita, o uso de alho aqui seria uma obrigação para mim.Se você concorda, então levemente polvilhe alho em pó (ou sal, se sua escolha) sobre a cebola, pimentão e tomate camada b4 completando montagem da caçarola.

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