Berinjela assada, tahine e iogurte

Name: berinjela assada, tahine e iogurte
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 16
Ingredients: 2 berinjelas cortadas ao meio longitudinalmente; 1 alho de cabeça; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo iogurte natural desnatado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo salsa fresca picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo tahine; sal e pimenta do reino a gosto; Pinhões de 28 gramas

Um spread super gostoso que fica ótimo em pita, em um sanduíche, ou apenas comido simples.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 210 graus (220 C).
Arrume as berinjelas, com o lado cortado para cima, em uma assadeira.
Corte cerca de 2/3 centímetros da parte superior do alho, expondo os dentes. Coloque o alho sobre uma folha de alumínio e enrole a folha ao redor do alho, selando as bordas juntas.
Asse a berinjela e o alho no forno pré-aquecido até ficarem macios, cerca de 45 minutos; Retire do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente.
Colher a carne da berinjela assada e coloque em um processador de alimentos.Remover os dentes de alho assado das cascas e adicione ao processador de alimentos.Adicione iogurte, salsa, tahine, sal e pimenta ao processador de alimentos; misture até que a propagação esteja lisa. A transferência se espalhou para uma tigela.
Cozinhe e mexa os pinhões em uma frigideira em fogo médio até torrado e perfumado, 3 a 4 minutos.Top spread com pinhões torrados.