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Deb Brown
Berbere eritrean (mistura de pimenta vermelha)
Esta é uma variação fácil de um grampo de cozinha da Eritreia.Este usa especiarias secas, enquanto o "verdadeiro negócio" é feito por secagem, torrefação, batendo e moagem.Para o pimentão moída, use seco (de preferência um mais quente). é usado em muitos pratos.Adicione óleo para isso para fazer um colar, chamado da'lik.
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Ingredientes
preparação
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Combine todos os ingredientes. Homogeneizar.
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Armazene a mistura em um recipiente hermético.
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Adorei