Berbere eritrean (mistura de pimenta vermelha)

Esta é uma variação fácil de um grampo de cozinha da Eritreia.Este usa especiarias secas, enquanto o "verdadeiro negócio" é feito por secagem, torrefação, batendo e moagem.Para o pimentão moída, use seco (de preferência um mais quente). é usado em muitos pratos.Adicione óleo para isso para fazer um colar, chamado da'lik.