Belons belgas gratinados (endireitam gratinado)

Name: belons belgas gratinados (endireitam gratinado)
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 endívias; 4 fatias de presunto (não muito grosso, mas não muito fino); 4 colheres de sopa de manteiga, divididas; 2 colheres de sopa de farinha; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo suíço ralado; sal; Pimenta; 2,5 noz-moscada centimétrica

Estes maravilhosos com purê de batatas (para fazer o purê de batatas a maneira belga, você também colocar um pouco de noz-moscada com o sal e pimenta) Espero que você aprecie estes tanto quanto eu faço.Endives são um pouco amargo, mas cozidos eles são às vezes uma mistura de amargo e doce.

Ingredientes

preparação

Corte a parte inferior das endívias e ferva-as em água salgada, até ficarem macias.
Prepare um molho bechamelle :.
Derreta 2TB de manteiga em uma panela.
Adicione a farinha e mexa.
Adicione o leite um pouco de cada vez.
Cozinhe até engrossar.
Adicione o queijo suíço ralado, sal, pimenta e noz-moscada (sim, noz-moscada - você pode deixar de fora se você preferir não ter nenhum).
Escorra as endívias.
Rolo de cada endívia em uma fatia de presunto.Coloque em uma assadeira retangular.
Despeje a bechamelle sobre as fatias de presunto. Acrescente mais queijo suíço sobre o molho. Com a manteiga restante.
Coloque sob o frango até dourar.