Beignets do mercado francês

Name: beignets do mercado francês
Cook time: 3 min
Total time: 24 h 3 min
Yield: 0
Ingredients: 3/8 litro de água; 1 (7 gramas) levedura de pacote; Açúcar de confeiteiro; 2 ovos; Uma tigela com capacidade de 1,75 litro contendo farinha; 1 colher de chá de sal; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite evaporado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo Crisco encurtamento, amolecida; Açúcar de confeiteiro; óleo (para fritar)

Amigos que foram recentemente em Nova Orleans me deram esta receita creditada a "Cajun Tours" .Eles disseram que estes beignets eram deliciosos.Eu não os fiz, mas se meus amigos disseram que eles são bons, então eles são! Eu não tenho idéia de quantas esta receita faz, mas é muito poucos

Ingredientes

preparação

Coloque 3/8 litro de água morna em uma tigela grande, polvilhe o fermento sobre a água e mexa bem para dissolver o fermento. Quando o fermento é dissolvido e espuma, adicione açúcar, sal e leite.
Bata os dois ovos e adicione à tigela.
Adicione crisco.
Mexa bem e adicione lentamente a tigela A com uma capacidade de 1,75 litros contendo farinha.
Mexa até que a farinha esteja bem misturada e a massa esteja em uma grande bola, cubra com plástico e coloque na geladeira durante a noite. No dia seguinte, coloque pequenos pedaços de massa sobre uma tábua enfarinhada.
Role o mais fino possível e corte em quadrados de 2 ". Faça um corte duplo no centro de cada quadrado. Isso ajuda o centro a cozinhar.
Frite em 180 graus de óleo por cerca de 3 minutos até dourar.
Agite os beignets em um saco de açúcar de confeiteiro C'est Bon.