Beignets de milho doce com pó de açúcar de bacon esfumaçado

Name: Beignets de milho doce com pó de açúcar de bacon esfumaçado
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 pacote (7 gramas) fermento seco ativo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo 2% de leite quente (110 ° a 115 °); Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo milho fresco ou congelado, descongelado; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de açúcar de confeiteiro; 2 ovos grandes; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma taça com uma capacidade de 1.125 litros, contendo uma taça com uma capacidade de 1.25 litros, contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de açúcar de confeiteiro; 6 tiras de bacon cozidas; Óleo para fritura profunda

Os opostos se encantam com esses irresistíveis beignets - crocantes por fora e macios e macios por dentro. O açúcar salgado de bacon contrasta bem com o milho doce dos doces. - Cheryl Perry, Hertford, Carolina do Norte

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, dissolver o fermento no leite morno.Adicione o milho, açúcar, ovos, manteiga, sal, baunilha e uma tigela com uma capacidade de 1.125 litros contendo farinha.Batê até ficar homogêneo.Faça o restante da farinha suficiente para formar uma massa macia (massa vai ficar pegajosa).
Vire em uma superfície enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, cerca de 6-8 minutos.Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para engraxar o topo.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora.
Enquanto isso, em um processador de alimentos, misture o açúcar de confeiteiro com o bacon. Processe até combinado; deixou de lado.
Punch massa para baixo.Vire para uma superfície levemente enfarinhada; rolar em um retângulo de 12 pol. pol. de 16 pol.x em pol. de 2 pol.
Em uma frigideira elétrica ou fritadeira, aqueça o óleo a 375 ° .Quadrados fritos, alguns de cada vez, até dourar, cerca de 1,5 minutos de cada lado.Drain em toalhas de papel.Pó com mistura de bacon e açúcar.Serve quente .