Beignets

Name: beignets
Cook time: 30 min
Total time: 180 min
Yield: 10
Ingredients: 2 1/4 colheres de chá de fermento seco ativo; 3/8 litro de água morna (110 F/45 C); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar de confeiteiro; 1 colher de chá de sal; 2 ovos; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite evaporado; Uma tigela com capacidade de 1,75 litro contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo encurtamento; 1 litro de óleo vegetal para fritar; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar de confeiteiro

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, dissolver o fermento em água morna.Adicione açúcar, sal, ovos, leite evaporado e misture bem.Misture em 1 litro da farinha e bata até ficar homogêneo.Adicione o encurtamento, e depois o restante A tigela com capacidade de 3/4 de litro contendo farinha. Tampe e leve à geladeira por até 24 horas.
Abra a massa 1/3 centímetros de espessura.Corte em 6,33 centímetros quadrados.Fry em 180 graus (180 C) óleo quente.Se beignets não aparecer, o óleo não está quente o suficiente.Drain em toalhas de papel.
Agite o açúcar de confeiteiro em beignets quentes.