Vinho quente de natal

Este é um vinho de férias doce e picante inspirado na minha viagem à Alemanha, onde uma bebida semelhante é uma parte tradicional das celebrações de inverno.

Use uma faca afiada ou um descascador de legumes para remover as raspas das laranjas em tiras, tomando cuidado para remover apenas a parte laranja, deixando a miolo para trás. Em seguida, junte as laranjas em uma panela grande e de fundo grosso.
Despeje o vinho tinto e vinho branco na panela com o suco de laranja. Coloque as tiras de casca de laranja, gengibre, paus de canela, cravo e açúcar mascavo na panela com a mistura de vinho; Mexa para dissolver o açúcar.
Cubra e aqueça em média-alta até aquecer, mas não fervendo, reduza o fogo para médio-baixo e aqueça por uma hora ou mais para unir todos os sabores. Ajuste a doçura adicionando mais açúcar mascavo, conforme necessário. e sirva quente com um pouco de conhaque, se desejar.