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Cola de mono de isa
 
 
16 PorçõesPTM45 min

Cola de mono de isa


Esta é uma tradicional bebida chilena de leite com sabor de café e especiarias, passada para mim por nossa babá chilena Isa. É deliciosa, e uma prova imperdível se você não se importa com ovo branco. A receita pode ser variada para se adequar ao seu gosto - seja criativo com as proporções de café, canela, cravo e baunilha, bem como com sua escolha de licores.

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preparação

  1. Mexa delicadamente os cravos e paus de canela em água até reduzir pela metade, cerca de 30 minutos.Adicione 1/4 litro de leite e aqueça a ferver, em seguida, mexa e dissolva o café e açúcar.
  2. Coe a mistura de café no leite frio restante, e descarte os dentes e os paus de canela. Mexa no extrato de baunilha e pisco.Armazenar na geladeira.


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