Batatas sábias

Name: batatas sábias
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2-4
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; 1 cebola cortada; 1 dente de alho picado; Batatas de 900 gramas, cortadas ao meio no sentido do comprimento e depois transversais para formar meios-círculos finos como papel (não pelados); 1 colher de sopa de sálvia fresca picada (ou 1 colher de chá seca)

Essas batatas pareciam interessantes, uma outra maneira de usar sálvia de jardim. Fonte: Bon Appetit (fevereiro de 1986)

Ingredientes

Batatas de 900 gramas, cortadas ao meio no sentido do comprimento e depois transversais para formar meios-círculos finos como papel (não pelados)
1 colher de sopa de sálvia fresca picada (ou 1 colher de chá seca)

preparação

Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio baixo. Junte a cebola e o alho e cozinhe até ficar translúcido (2-4 minutos).
Adicione batatas e sálvia.
Tampe a panela e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Vire as batatas e continue cozinhando por 5 minutos ou até que o fundo das batatas fique dourado.