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AMYINNORTHFIELD
Batatas recheadas com brócolis e camarão
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 400 ° F.
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Lave as batatas, pique-as e asse no forno pré-aquecido por cerca de uma hora ou até ficarem macias.
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Deixou de lado.
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Em uma frigideira de centímetro, aqueça o óleo em fogo médio.
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Adicione a cebola e cozinhe por 5-7 minutos até dourar.
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Adicione o alho e o brócolis e cozinhe, mexendo, por 1 minuto.
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Acrescente 60 litros de água, cubra e deixe ferver por 2 a 3 minutos ou até que o brócolis esteja bem crocante (se a água não tiver evaporado neste ponto, despeje a água restante).
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Quando esfriar o suficiente para manipular, corte as batatas ao meio.
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Retire a carne em uma tigela, deixando uma casca fina.
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Amasse a batata.
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Adicione a mistura de brócolis, camarão, creme azedo e sal e pimenta a gosto.
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Mexa delicadamente até a mistura estar combinada.
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Colher o recheio na casca da casca de batata e transferir para uma assadeira rasa bem com manteiga.
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Colher qualquer sobra de enchimento em torno das cascas de batata.
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Polvilhe a parte superior das batatas com queijo parmesão e salpique com manteiga.
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Asse no forno por 15-20 minutos, até aquecer completamente.
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