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Islandartist
Batatas fritas de frigideira fácil queijo com cogumelos
Quente demais para ligar o forno? Você ainda pode ter deliciosas batatas cremosas com esta receita salgada. Descascar é opcional, e qualquer tipo de queijo parmesão que você tem é bom. Nota: Obrigado aos revisores que fizeram deste o segundo vencedor! Eu observei as coisas que você disse e fiz alguns ajustes.Nota: Esta é uma receita de fogão.Eu não recomendo fazê-lo no forno.Embora isso pode ser feito com sucesso, demora cerca de duas vezes mais tempo para cozinhar usando cru batatas.Usando batatas cozidas ou parcialmente cozidas não dá o molho a chance de engrossar corretamente.O prato também tem uma tendência grave para queimar no forno.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo batatas, descascadas e cortadas em cubos
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de chá de alecrim seco esmagado
- 1 colher de chá de endro seco
- 1 colher de chá de manjericão fresco picado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão, ralado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão, ralado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão, ralado
- 1/4 colher de chá de sal (a gosto)
- 1/4 colher de chá de pimenta (a gosto)
- 1/4 colher de chá de páprica
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos frescos, finamente fatiado
- 3 cebolas verdes fatiadas
- 1 dente de alho picado
- Um copo com capacidade para 60 ml contendo pimiento, escorrido e picado
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite (use menos para um molho mais espesso)
preparação
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Combine batatas, farinha, alecrim, endro, manjericão, mussarela, colby-jack, parmesão, sal, pimenta e páprica em uma tigela grande.
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Misture bem e reserve.
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Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
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Adicione os cogumelos e cozinhe, mexendo, por 2 minutos.
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Adicione a cebola verde e o alho e cozinhe, mexendo, por mais 1 minuto.
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Adicione os pimentões, a mistura de batata e o leite à frigideira e mexa bem para misturar.
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Cozinhe apenas até o leite começar a borbulhar.
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Reduza o fogo, cubra e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as batatas estejam macias, cerca de 40 minutos.
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Não se preocupe se isso ficar um pouco. Desde que não tenha queimado, apenas mexa e o molho deve ficar bem.
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