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HIDEHIDE
Salada de batata com vinagrete de milho e jalapeno
Tem gosto de verão.Se você está evitando maionese, esta é a salada de batata para você.Tente encontrar pimentos jalapeno vermelho para a cor, mas o verde é bom também.Adaptado de "Everyday with Rachael Ray", Summer 2009.A receita original exige grelhado ou grelhado de milho, mas eu pulei este passo e é muito saboroso como é.
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela média, misture o azeite, o vinagre e a mostarda; Tempere com sal e pimenta.
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Bata a cebola e os pimentos.
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Enquanto isso, ferva as batatas em água salgada até ficarem macias, 5-10 minutos; drenar e esfriar.
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Adicione as batatas e o milho ao vinagrete e misture.
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