Batatas escalopadas cheesy de vida do sul

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Combine maionese de 130 litros e os próximos 3 ingredientes em uma panela.
Aos poucos, adicione o leite e cozinhe, mexendo sempre, em fogo médio-baixo 8019 minutos ou até engrossar.Retire do fogo.
Adicione o queijo cheddar e os próximos 3 ingredientes, mexendo até que o queijo derreta e esteja bem misturado.
Coloque metade das fatias de batata uniformemente em uma assadeira 11x7 "levemente untada; coloque metade da mistura de queijo sobre as batatas.
Repetir as camadas com metade restante de fatias de batata e mistura de queijo.Sprinkle com queijo parmesão.
Asse, coberto, a 350 por 1 hora.
Descubra e asse por mais 30 minutos ou até que as batatas estejam douradas e tenras.