Batatas enrugadas (papas arrugadas)

Name: batatas enrugadas (papas arrugadas)
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 20 batatas novas, cerca de 3,75 centímetros de diâmetro, esfregadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo sal marinho

Estas pequenas batatas secas são servidas com quase todas as refeições nas Ilhas Canárias. Elas usam uma potao pequena com uma pele castanha clara, mas a menos que você tenha acesso a um mercado especial, use batatas novas vermelhas ou brancas do tamanho de uma bola de golfe.Grande grão sal marinho é o segredo.Serve com Mojo Rojo ou Mojo Verde (ver receitas que eu postei) .Muito simples receita para cozinheiro iniciante.De comer bem.

Ingredientes

20 batatas novas, cerca de 3,75 centímetros de diâmetro, esfregadas

Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo sal marinho

preparação

Coloque as batatas em uma panela grande e adicione apenas água suficiente para que as batatas não fiquem completamente cobertas.
Adicione o sal e deixe ferver em fogo alto.
Reduza o fogo para médio e cozinhe em fogo brando até que as batatas estejam macias, 20 a 30 minutos.
Drenar.
Retorne as batatas para a panela e leve ao fogo baixo.
Agite a panela até formar uma crosta leve sobre as batatas, cerca de 1 minuto.

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Adorei

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