Batatas enrugadas (papas arrugadas)

Estas pequenas batatas secas são servidas com quase todas as refeições nas Ilhas Canárias. Elas usam uma potao pequena com uma pele castanha clara, mas a menos que você tenha acesso a um mercado especial, use batatas novas vermelhas ou brancas do tamanho de uma bola de golfe.Grande grão sal marinho é o segredo.Serve com Mojo Rojo ou Mojo Verde (ver receitas que eu postei) .Muito simples receita para cozinheiro iniciante.De comer bem.