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RHSGOLFER7
Batatas enrugadas (papas arrugadas)
Estas pequenas batatas secas são servidas com quase todas as refeições nas Ilhas Canárias. Elas usam uma potao pequena com uma pele castanha clara, mas a menos que você tenha acesso a um mercado especial, use batatas novas vermelhas ou brancas do tamanho de uma bola de golfe.Grande grão sal marinho é o segredo.Serve com Mojo Rojo ou Mojo Verde (ver receitas que eu postei) .Muito simples receita para cozinheiro iniciante.De comer bem.
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Ingredientes
preparação
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Coloque as batatas em uma panela grande e adicione apenas água suficiente para que as batatas não fiquem completamente cobertas.
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Adicione o sal e deixe ferver em fogo alto.
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Reduza o fogo para médio e cozinhe em fogo brando até que as batatas estejam macias, 20 a 30 minutos.
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Drenar.
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Retorne as batatas para a panela e leve ao fogo baixo.
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Agite a panela até formar uma crosta leve sobre as batatas, cerca de 1 minuto.
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Adorei