Batatas doces grelhadas picantes

Name: batatas doces grelhadas picantes
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3/4 colher de chá de cominho; 1/2 colher de chá de alho em pó; 1/3 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta vermelha moída; 1 colher de sopa de azeite; Batata-doce de 400 gramas, descascada e cortada em fatias grossas de 2/3 centímetros; spray para cozinhar; 2 colheres de sopa de coentro fresco picado

Adaptado de Cooking Light. Uma forma saudável e diferente de comer batata doce, e um dos meus favoritos. Bem como um lado com carnes grelhadas ou sanduíches. Eu gosto disso porque é rápido, fácil, saboroso, e excetuando o coentro eu quase sempre tem todos os ingredientes à mão. Além de tudo isso, é saudável e de baixa caloria. O que não é gostar?

Ingredientes

preparação

Combine as especiarias em uma tigela pequena (cominho, alho em pó, sal e pimenta vermelha). Misturar.
Coloque as fatias de batata doce em uma tigela média e regue com azeite. Atire para casaco. Polvilhe com as especiarias e misture uniformemente.
Aqueça uma grelha ou uma frigideira grande em fogo médio-alto. Retire rapidamente do fogo, cubra com o spray de cozinha e retorne ao fogo (a receita original pedia uma grelha, mas eu uso apenas uma frigideira).
Coloque as fatias de batata-doce na frigideira, virando de vez em quando, de modo que elas fiquem crocantes em ambos os lados. Elas demoram cerca de 25 minutos para serem cozidas, desde que sejam cortadas em fatias finas até uma espessura de centímetro bem fina.
Quando cozido, coloque em uma tigela e polvilhe com o coentro, se estiver usando. (As primeiras vezes que fiz isso eu não tinha coentro, assim o fiz. Enquanto isso eu fiz com coentro algumas vezes, mas está bem sem ele, se você não tiver nenhum.

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