Batatas doces de alho assadas

Ótimo como um lado para as férias, ou realmente a qualquer hora! Um pequeno fato: em 1543, os exploradores espanhóis de DeSoto encontraram SweetPotatoes crescendo em “jardins indianos” no que se tornou Louisiana. Os SweetPotatoes também foram cultivados na Carolina da América antes da colonização européia. Adaptado da North Carolina Sweet Potato Commission.

Corte a parte superior do bulbo de alho e descarte.Ligue o bulbo de alho, com o lado cortado para cima, em uma assadeira pequena. Regue com azeite de oliva. Leve a 400 * F.para 30 minutos ou até que o alho esteja bem macio.Coloque, retire os dentes de alho.Usar óleo na assadeira para untar a assadeira de 1,5 litros.
Cozinhe as batatas doces e as batatas brancas em água fervente com sal 20 minutos ou até que as batatas estejam macias.Ligue e misture as batatas com os dentes de alho em uma tigela grande.Massa até ficar homogêneo.Adicione os ingredientes restantes, reservando um copo com capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão, mistura.
Colher em assadeira preparada. Espalhar com o restante Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão.
Asse em 350 * F. por 30 minutos, até dourar no topo.

Adorei