Batatas de limão esmagadas

Name: batatas de limão esmagadas
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Ingredients: Batata de alevinos de 400 gramas (ou outras batatas, cortadas em pedaços pequenos); 2 colheres de chá de casca de limão finamente picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga sem sal, ligeiramente amaciada; 2 colheres de chá de casca de limão finamente picada; sal e pimenta; 3 colheres de sopa de salsa fresca picada

Este é de Bobby Flay.Mmmmm limão e batatas são divina juntos.Isso é ótimo com frango ou carne! A receita pede batatas para alevinos, mas você pode facilmente usar qualquer batata e cortar em pedaços menores, se necessário.

Ingredientes

preparação

Batatas assadas no forno com pequena quantidade de óleo até terminar.Corte pela metade.
Coloque o suco de limão em uma panela pequena e cozinhe em fogo alto até reduzir para 130 litros
Deixe esfriar.
Misture a manteiga, reduza o suco de limão e as raspas em uma tigela pequena até combiná-las.
Tempere com sal e pimenta.
Aqueça algumas colheres de sopa da manteiga em uma panela grande em fogo médio.
Adicione as batatas e refogue por alguns minutos.
Dobre a salsa e tempere com sal e pimenta a gosto.