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Tom Revas
Batatas da casa smurf
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Ingredientes
preparação
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Esculpa as batatas em formas de cogumelo, usando uma pequena faca de emparelhamento, fazendo um corte profundo centimétrico completamente em torno do meio da batata (cuidado para não cortar todo o caminho porque o caule será criado a partir do meio da batata).
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Faça o caule do cogumelo cortando 2/3 centímetros de polpa de batata e mantendo o topo intacto com a pele e o fundo livre da pele de batata. A parte redonda com a pele no topo parece o topo do cogumelo e parte inferior, o caule do cogumelo.
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Coloque as batatas esculpidas em água fria para evitar o escurecimento enquanto você corta o resto das formas de cogumelos (salve o resto das esculturas das batatas para sopas ou outra receita).
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Vapor as batatas até que o garfo tenro, mas ainda um pouco firme (cerca de 15 minutos).
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Com cuidado, escorra as batatas sem quebrar as hastes dos cogumelos e mergulhe em água gelada para parar a cozedura.
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Remova as Casas Smurf rapidamente para um prato e adicione sal e pimenta.
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Regue as batatas com óleo e sirva de 3 a 5 Casas Smurf por pessoa.
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