Batatas curry ugandenses

Name: batatas curry ugandenses
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo de cozinha; 1 cebola média, descascada e picada; 2 dentes de alho picados; 1/2 colher de chá de açafrão; 1/2 colher de chá de molho de pimenta piri piri; 1/2 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de coentro moído; 1 colher de chá de purê de tomate; 1 colher de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; sal; 2 colheres de sopa de óleo de cozinha

Esta é uma ótima receita para um prato de batata de Uganda, é simples de fazer, rápido e muito saboroso! Postado por ZWT 4.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo e refogue as cebolas. Quando começarem a dourar, adicione o alho e cozinhe por 30 segundos.
Adicione todas as especiarias moídas gradualmente e frite por cerca de 1 minuto
Agora adicione o purê de tomate, suco de limão, salsa e sal a gosto.
Corte as batatas parboilizadas em pedaços de 0,5 "e adicione ao resto dos ingredientes. Mexa bem para distribuir o molho e adicione 190 litros de água.
Cozinhe descoberto por cerca de 10 minutos ou até que as batatas estejam macias e o molho tenha sido reduzido (você deve adicionar um pouco de água extra se as batatas parecerem um pouco secas enquanto estiver cozinhando).