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Chef in the making
Batatas assadas recheadas com creme de rábano
Batatas podem ser preparadas um dia à frente e os últimos 50 minutos de cozimento feito antes de servir.Não tente isso se você não é um fã de rábano.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 400.
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Pique as batatas com o garfo e asse por 1 hora.
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Retire e deixe esfriar, coloque na assadeira.
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Corte a pele do topo de cada batata e retire cuidadosamente a polpa, deixando 0,25 polpa na casca.
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Cuidado para não rasgar as conchas.
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Colher polpa na tigela e amasse com 6 T de creme de leite, 6 T de manteiga, 2 T de rábano, sal e pimenta.
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Colher em cascas de batata, volte ao forno e asse por 50 minutos.
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Combine os ingredientes da cobertura, cubra e deixe esfriar até que as batatas estejam prontas.
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Quando as batatas estiverem prontas, retire do forno, coloque a cobertura em cima de cada uma e sirva.
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