Batatas assadas de limão grego

Name: batatas assadas de limão grego
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4-6
Ingredients: 10 -12 batatas médias; 1 -2 colher de sopa de casca de limão; 1 -2 colher de sopa de casca de limão; 2 dentes de alho esmagados; Azeite de 60 litros; 1 bando de orégano fresco, finamente picado; Sal de 2,5 centimetros (ou a gosto); 1 colher de chá de pimenta branca (ou a gosto)

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Ingredientes

10 -12 batatas médias
1 -2 colher de sopa de casca de limão
1 -2 colher de sopa de casca de limão
2 dentes de alho esmagados

Azeite de 60 litros
1 bando de orégano fresco, finamente picado
Sal de 2,5 centimetros (ou a gosto)
1 colher de chá de pimenta branca (ou a gosto)

preparação

Pré-aqueça o forno a 400 graus
Lave e corte as batatas em pedaços longitudinalmente e coloque em uma assadeira grande refratária.
Espremer os limões de seu suco e rale as raspas de 1 ou 2, despeje o suco de limão sobre as batatas.
Regue com o azeite que reveste todas as batatas.
Adicione o alho, o orégano e as raspas de limão, temperando bem as batatas com sal e pimenta branca
Asse descoberto por 45-60 minutos ou até ficar macio e bem dourado.
Sirva com fatias de limão.