Batatas assadas com salmão defumado e alcaparras

Name: batatas assadas com salmão defumado e alcaparras
Cook time: 72 min
Total time: 92 min
Yield: 6
Ingredients: 4 pequenas (85 gramas) de batatas assadas (russet); 3 colheres de azeite, dividido; sal e pimenta do reino a gosto; 1 colher de sopa de manteiga; 1 (85 gramas) filé de salmão defumado, picado; 1 colher de sopa de suco de limão; Iogurte grego de 85 gramas; 5 raminhos dill fresco; 1 colher de sopa de alcaparras; 5 raminhos dill fresco

Estas picadas de salmão fumadas com batata quente serão o sucesso da sua próxima festa.O salmão defumado é misturado com iogurte fresco, endro e alcaparras, e cobre as peles de batata crocantes.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C).
Pincele as batatas com 2 colheres de sopa de azeite de oliva, polvilhe com sal e coloque em uma assadeira.
Asse no forno pré-aquecido até perfurar facilmente com uma faca, cerca de 1 hora.Cool até que possam ser facilmente manipulados.
Cortar metade batatas longitudinalmente e retire um pouco da carne, deixando uma pequena quantidade sobre as peles.Cortou as metades de batata ao meio, então você acaba com quartos.
Derreta a manteiga e restante 1 colher de sopa de azeite em uma pequena frigideira e tempere com sal e pimenta. Pincele a mistura de manteiga derretida nas batatas e coloque de volta na assadeira.
Asse a 200 graus (200 C) até dourar, 12 a 15 minutos.Cool ligeiramente antes de encher.
Regue o salmão com sumo de limão. Salmão de vaca, iogurte grego, endro picado e alcaparras até ficarem bem combinados. Colher pequenas colheres de recheio em cada uma das batatas e enfeitar com folhas de endro.