Batatas assadas com ervas toscano

Name: batatas assadas com ervas toscano
Cook time: 38 min
Total time: 48 min
Yield: 6
Ingredients: Batata petite de 400 gramas, esquartejada; 8 cogumelos brancos, cortados; 1/4 cebola amarela, em cubos; 1/2 pimentão vermelho, cortado em cubos; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; sal marinho e pimenta do reino moída a gosto; 3 fatias de presunto; 4 folhas de manjericão fresco picado; 2 colheres de chá de salsa fresca picada; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 230 graus (230 C) .Line uma assadeira com papel alumínio anti-aderente.
Combine batatas, cogumelos, cebola, pimentão vermelho, alho, azeite, sal e pimenta em uma tigela grande até uniformemente revestido. Espalhe a mistura de batata na assadeira preparada.
Assar no forno pré-aquecido por 15 minutos. Retire a assadeira do forno, misture a mistura de batata, e continue assando até que as batatas estejam crocantes, cerca de 20 minutos a mais.
Coloque o presunto em uma frigideira em fogo médio-alto; cozinhe e mexa até ficar levemente crocante, 3 a 4 minutos. Prosciutto de transferência para uma tábua de corte e pique.
Top mistura de batata com presunto, manjericão, salsa e queijo parmesão.